三十六雨包羅萬象美食旅遊 10.27 宜蘭北門蒜味肉羹

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小玲子

琉璃蓮心玲風華

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鮮花(3843)

樓主發表於: 2012-10-27 14:05

只看樓主 | 小中大

10.27 宜蘭北門蒜味肉羹

想帶丁丁跟靜霜等人去吃蒜味肉羹及喝綠豆沙牛奶的~上次週二衝去兩間都沒開~這次週四衝去~綠豆沙牛奶還是撲空......這綠豆沙牛奶營業的時間會不會也太難抓了呀= =|||

一行三人先去找了停車位
宜蘭市舊城北路路不大~雙向道的路有時會車會有困難.....若路邊有其他人臨停之類的話
與它垂直的中山路3段路是比較大~沿路會有些收費停車格可用~但若不想付費停車的~可能就沿舊城北路上的一些小巷子去找停車位囉~

停好車就先去拿號碼牌~~當時輪到35號吶

此時若北門綠豆沙牛奶有賣的話~就可以轉往綠豆沙牛奶那邊排隊耗時間的U_U

該店是外帶的排隊等~~內用的先跟工作人員領取號碼牌唷^^

大門口招牌

在本店的旁邊幾間也開了2店
店員說是同樣的~只是因為本店座位少於是開了2店
不過有一組食客就說她們吃習慣本店的味道~並不想移過去等~與咱們一同等在店外XD

等到了號碼進去坐~~現在的店面是再重新裝潢過的~~舊店面坐位空間較大一點的梭
新店面空間就只有3大張桌區~~~很多時都是要跟其他食客併桌擠著吃的囉
相對比起2店就大很多啦~~~經過有注意看~~~只是沒拍照XD|||

照片呈現的左右空間只再多一點點就是店裡的空間......是真的很小U_U

點餐後不久就會送來囉

小碗的一碗45元~~麵量其實不多~~旁邊的男食客是直接點70元的"粗飽吃法"
味道來說~劣者是不吃辣及愛吃原味的人~~~所以並沒再加辣椒或是醋等其他醬
吃起來就已覺得有鹹也有辣~~~好吃啦
麵條煮的算軟爛但不至於筷子一煎就斷
而肉本身也很軟~好咬好吞~~老人家來吃也沒問題
只不過身為宜蘭人其實來吃這蒜味肉羹的次數沒超過5次
一來以前不知此店加不愛吃蒜~於是就算吃到也不敢嘗試
直到來現在的工作在同事介紹下才真的吃了吶~~~~吃完的結論通常就是......好辣啊U_U|||

順道補上大蒜的功效吧
大蒜是烹調美味佳餚過程中的調味品，也是上好的營養品，更是極佳的綠色天然藥品。有研究顯示大蒜的營養價值甚至超過了人參。 /_8nZVu
0r!F]Rm-^
大蒜含有200多種有益於身體健康的物質，除蛋白質、維生素E、C及鈣、鐵、硒等微量元素外，最受人們關注的是具有增強人體免疫力的S一烯丙基半胱氨酸(SAC)，以及極具殺菌力的大蒜素。 hD,|CQ
s%5XBI
另外一些成份還能預防循環系統的一些疾病，如穩定血壓、改善血液迴圈、抑制血小板聚集、防止血栓形成、調整糖代謝等。因此，大蒜不僅是食物烹調過程中必備的珍品，更是人們日常生活過程中防治疾病的重要手段。 FBzsM7]j
iex]J@=e
大蒜功效：具有溫中消食、行滯氣、暖脾胃、消積、解毒、殺蟲的功效；主治飲食積滯、脘腹冷痛、水腫脹滿、泄瀉、痢疾、瘧疾、百日咳、癰疽腫毒、白禿癬瘡、蛇蟲咬傷以及鉤蟲、蟯蟲等病症。 zx+}>(U\U
#P!M"_z
大蒜作用： /,$V/q+
a`eb9o#
1、抗菌消炎 NMrf I0tbG
;Cty"H,
大蒜是天然的植物廣譜抗菌素，大蒜約含2％的大蒜素，它的殺菌能力是青黴素的1／10，對多種致病菌如葡萄球菌、腦膜炎、肺炎、鏈球菌及白喉、痢疾、傷寒、副傷寒、結核桿菌和霍亂弧菌，都有明顯的抑制和殺滅作用。還能殺死更多種致病真菌和鉤蟲、蟯蟲、滴蟲。生吃大蒜是預防流感和預防腸道感染病的有效方法。但應注意大蒜素在高溫下易被破壞，失去殺菌作用。 k!6m'}v
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2、抗癌 |}X[Yg=FG
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大蒜中的含硫化合物主要作用于腫瘤發生的“啟動階段”，通過增強解毒功能，干擾致癌物的活化，防止癌症形成，增強免疫功能，阻斷脂質過氧化形成及抗突變等多種途徑，避免正常細胞向癌細胞轉化。大蒜含的微量元素，硒能殺死癌細胞，降低癌症發病率。 cqm:[0Xf5>
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3、抗血小板凝聚 <KoOJMx(
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大蒜精油具有抑制血小板凝聚的作用，其機理為改變血小板膜的理化性質，從而影響血小板的撮取和釋放功能，抑制血小板膜上纖維蛋白質原受體，抑制血小板與纖維蛋白原結合，影響血小板膜上的硫基，改變血小板功能。 ]Qp-$)N
Y%r>=Jvu6
4、降血脂 0[7"Lhpd
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據流行病學調查研究發現，平均每日每人吃蒜20克的地區，其心血管疾病的死亡率明顯低於無食生蒜習慣的地區。研究人員對嶗山縣的50人進行測試，讓他們每日食生蒜50克，6日後測得血清總膽醇、甘油三脂及l3脂蛋白的含量均明顯低於實驗前。經常食用生蒜也有降壓作用。 RfCu5Kn
? 5OK4cR
5、降血糖 .O&YdUo
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實驗證明，生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，還可促進胰島素的分泌和增加組織細胞對葡萄糖的利用，從而使血糖下降。 53bVhPGv
$}us+hGZ
6、可使血液變稀 hVd_1|/X
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抽煙喝酒會使血液變得粘稠，如果同時吃些大蒜，就會平衡稀釋血液。而且還具有類似維生素E和維生素c的抗氧化特性。 w:=:D=xH2
7$IR^
7、降低血壓高 '0I>
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血壓患者每天早晨吃幾瓣醋泡的大蒜，並喝兩湯勺醋汁，吃半月對高血壓患者會有明顯的效果。 7(|f@Y~*
E!L_"GW
8、降低膽固醇 }-9 c1&m
O+[s4]
如果大蒜配蛋黃可抑制血管和皮膚老化，蛋黃裏所含的卵磷脂能清除黏著在血管壁上的膽固醇，起到降低膽固醇的作用。另外，蛋黃還含有豐富的維生素 E，能抑制活性酸素，減緩血管和皮膚老化；而大蒜又能促進血液迴圈。這一搭配不但能有更好的抗老化作用，對怕冷症的治療甚至美容也有不錯的效果。對於那些不喜歡大蒜刺激性氣味的人來說，大蒜煎蛋黃是一個不錯的選擇。它是在搗碎的大蒜裏拌入蛋黃，然後用文火慢慢煎成，既沒有刺鼻的味道，雙不會對胃產生強烈刺激。 3hA5"G+7
k6RH]Ha
9、消除疲勞、恢復體力 z"FxKN~Z
Z4gn7 'V
大蒜配豬肉是個不錯的吃法，豬肉是含維生素B1最豐富的食物之一。而維生素B1與大蒜所含有的蒜素結合在一起，能起到消除疲勞、恢復體力的作用。 \,lIPA/L
xNLgcb@v>
10、使血液暢通 Gj[5ew?@
,;<M+V3+
大蒜加青魚食用，能夠使血液通暢，大蒜能促進魚中蛋白質的消化。鯧魚、秋刀魚、青魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，對於降低膽固醇、凝固血小板、溶解血栓有明顯效果，和大蒜一起吃，更有助於血液暢通。 !>GDp>0
LE?sAN
溫馨提醒：大蒜宜生食。食用大蒜最好搗碎成泥，而不是用刀切成碎末。並且先放10～15分鐘，讓蒜氨酸和蒜酶在空氣中結合產生大蒜素後再食用。 Pw6%,?lQ
by,3A
同時也要注意大蒜的量，不是吃得越多越好大蒜吃多了會影響維生素B的吸收，大量食用大蒜還對眼睛有刺激作用，容易引起眼瞼炎、眼結膜炎。另外，大蒜不宜空腹食用。胃潰瘍患者和患有頭痛、咳嗽、牙疼等疾病時，不宜食用大蒜。每天1次或隔天1次即可，每次吃2～3瓣。

《宜蘭北門蒜味肉羹》
店址：宜蘭縣宜蘭市舊城北路141號
電話：03-9324293
http://www.1812.com.tw/suanwei/

[ 此帖被小玲子在2012-10-27 14:17重新編輯 ]

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琉璃蓮心

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鮮花(685)

1樓發表於: 2012-10-27 19:38

只看該作者 | 小中大

這個我有印象~當初和劍影、飛雨、雨痕一起到宜蘭兩天一夜遊時承蒙小玲子招待當地陪~
在炎炎夏日裡幫我們辛苦的排隊等北門蒜味肉羹(真的有蒜味--廢話)和綠豆沙牛奶(味道很濃~沙沙地)~~~

人很多<---當時唯一的心得~
只是後來晚上再到羅東夜市才知道什麼叫人真的很多~~XD
(多到我手上列出來的美食表都直接宣告放棄直接去人少的攤味買

)

到宜蘭真的最好是非假日啊~不然就要塞車又塞人了~(想到去的時候在雪隧塞了N久)

---此人因萬古長空死在手滑之劍暴走中---
...http://www.facebook.com/36rain...

believe

【瀟瀟、半花容】
難為知己...半生飄零愁是雨。
難為手足...一夢吹醒江無雲。

【殘林之主 - 皇甫笑禪】
掌飄、魂銷，說不盡的家仇新恨...
這雙手，只染仇人鮮血。
一個人要退到哪裡，才不是江湖？

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小玲子

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鮮花(3843)

2樓發表於: 2012-10-27 19:51

只看該作者 | 小中大

引用
引用第1樓芳容于2012-10-27 19:38發表的 : FMitIM*]
這個我有印象~當初和劍影、飛雨、雨痕一起到宜蘭兩天一夜遊時承蒙小玲子招待當地陪~ HaRx(p0
在炎炎夏日裡幫我們辛苦的排隊等北門蒜味肉羹(真的有蒜味--廢話)和綠豆沙牛奶(味道很濃~沙沙地)~~~ X9rao n
XRP+0=0
人很多<---當時唯一的心得~ /sqfw,h@
只是後來晚上再到羅東夜市才知道什麼叫人真的很多~~XD BG6Lky/omz
....... z$VVt?K

是啊^^
那一次汝一車5人來都有吃到
不過假日來的話通常這些名店就一定會有賣
平日的話...............靠運氣
不然就會像丁丁跟靜霜她們一樣.......已經2次撲空綠豆沙了U_U|||

夜市的話倒還好
不過劣者也很少平日去逛夜市啦
於是不知平日的羅東夜市究竟哪些店有開否XD|||

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kuromu96

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鮮花(25)

3樓發表於: 2012-10-27 21:52

只看該作者 | 小中大

哇～看起來不錯耶～
小阿姨很直接跟我說：「買給我吃」

心有結，身有戒
三十三

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le2061

丁丁噹

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鮮花(211)

4樓發表於: 2012-11-08 02:20

只看該作者 | 小中大

剛好與小玲子有約,抱著上次沒吃到的遺憾,誓言這次一定要吃到綠豆沙牛奶跟蒜味肉羹(握拳.....)

但是.......沒想到這個綠豆沙實在是太隨性了U_U(吶喊~~~老闆,你到底禮拜幾有開?!!)
難不成這是天意叫小玲子一定要外送給這邊喝的嗎XDDD(小玲子:.......你作夢!!!)

還好這次有吃到聞名已久的蒜味肉羹,其實等的時間比上次那個不正常(還是正常??)包子還要快

店裡空間真的蠻小的,但名店就是要這樣才有FU

(眾........是這樣嗎= =)
一到店家就聞到濃濃的蒜頭味,老實說,我跟小玲子一樣也不喜歡蒜頭,不過店家蒜頭切的很碎,吃起來雖然蒜頭味道有點重的,但是與肉羹麵搭配的很好,真的是不錯吃XDDD

所以,結論就是~~~小玲子外送一份蒜味肉羹+綠豆沙牛奶過來吧(被毆飛)

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風如劍、雨如霜，電掠秋雨山河鳴

醉顛狂、雨飄紅，血披秋水一色劍

舞秋月、佾江風，也是疏狂也任真

難為知己，半生飄零愁是雨；難為手足，一夢吹醒江無雲

10.27 宜蘭北門蒜味肉羹

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